Bolo de Chocolate com Óleo Essencial de Cacau

Sim, alguns óleos essenciais são bastante utilizados para aromatizar e intensificar o sabor de receitas e bebidas. 

Hoje vou passar para vocês uma receita super fácil e deliciosa do bolo de chocolate com OE de cacau absoluto. Fica um espetáculo e você já percebe na hora em que esta assando!

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de colocar primeiro os líquidos e depois os secos ok. Bata bem até que fique homogêneo.

Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve ao forno, pré-aquecido em 180°C. Asse por 40 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo e seco.

Espere esfriar e desenforme, em seguida coloque a calda por cima.

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deligue e despeje sobre o bolo.

Nome científico: Theobroma cacao

Origem: América do Sul, Brasil.

o absoluto de cacau, que não é exatamente um óleo essencial puro é extraído das sementes secas e torradas do cacau pela extração com solvente. É utilizado o solvente hidrocarbono para extrair o óleo das sementes, formando assim o concreto. Para obter o absoluto, o concreto é "lavado" com álcool. Isso é congelado para separar a parte sólida da liquida.  O álcool é então evaporado, restando apenas os princípios líquidos da planta e alguns poucos pigmentos. Um absoluto, não contém ingredientes 100% naturais, no entanto os produtores garantem a qualidade e segurança do produto contra qualquer tipo de intoxicação, justamente pelo avanço das técnicas de extração e filtração. Esses absolutos são amplamente utilizados na indústria alimentícia, perfumaria e como fitoterápicos.

Propriedades terapêuticas:
o absoluto de cacau contém os antioxidantes presentes nas sementes do cacau e devido a isso torna-se um poderoso rejuvenescedor quando empregado em cosméticos com concentrações acima de 0,5%.

O óleo tem um aroma doce e afrodisíaco. Este aroma poderoso, age diretamente na área límbica do cérebro regulando a produção do hormônio grelina, diminuindo assim a vontade de comer. Este hormônio é responsável pela sensação de fome e é produzido principalmente pelo estômago mas também pelo pâncreas e pelo hipotálamo. Quando o estômago fica vazio a produção de grelina aumenta e age no cérebro dando a sensação de fome. É um hormônio importante também no aprendizado, memória e adaptação a novos ambientes. Sendo assim, o OE de cacau pode ser utilizado para tratar ansiedades e distúrbios da fome.

É um óleo que também age promovendo mudanças emocionais, pois ajuda a diminuir a sensação de carência, solidão e medo.  No corpo ele é excelente para combater a gordura localizada pois contem teobromina que é um estimulante e age muito parecidamente como a cafeína.

Tweet