Bolo Cremoso de Chocolate e Menta
Boa Vida

Bolo Cremoso de Chocolate e Menta


arquivo pessoal
Este é o tipo de bolo perfeito pra servir para os amigos com um delicioso cafezinho!

Areceita original é do site Chocolatria mas, eu peguei uma adaptação dela no site do Caldeirão da Bruxa Solar e claro, coloquei o meu toque!!!

É bem fácil de fazer, etão vamos a receita!






Ingredientes:

Massa

Cobertura
  • 150g de chocolate ao leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (usei margarina)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 gota de óleo essencial de hortelã (Mentha arvensis)
Preparo:

Massa:
arquivo pessoal
  1. Pré- aqueça o forno em 180 graus
  2. Em um recipiente de vidro ou cerâmica, coloque o chocolate picado com a manteiga e leve ao microondas para derreter. Programe de 30 em 30 segundos para não queimar, mexendo sempre antes de colocar novamente no microondas. Misture bem até formar um creme bem liso e homogêneo e reserve.
  3. Na batedeira coloque os ovos e bata até formar um creme fofo e claro.
  4. Em seguida acrescente o açúcar, o pó de café solúvel e o chocolate derretido com manteiga. Bata até misturar bem.
  5. Acrescente a farinha de trigo enquanto continua a bater.
  6. Despeje a massa em uma assadeira de aro removível com 22 cm de diâmetro, untada com margarina e coberta com papel assa fácil. Pode utilizar o papel manteiga tb mas ai tem que untar com margarina e farinha de trigo em cima do papel pois ele gruda no bolo. Este assa fácil é bem mais prático pois não precisa untar em cima..basta colocar na forma com o lado brilhoso pra cima, pra ficar em contato com o alimento. Ele não gruda ok.
  7. Asse por mais ou menos 30 a 40 minutos.....até que se forme uma casquinha crocante em cima do bolo e ao chacoalhar a assadeira levemente, o bolo não mexer. O teste do palito neste bolo não funciona pois ele é um bolo cremoso!
  8. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Cobertura
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  1. Coloque o chocolate picado junto com a manteiga em um recipiente de vidro ou cerâmica e leve ao microondas para derreter. Programe de 30 em 30 segundos mexendo sempre antes de inciar novamente.
  2. Mexa bem para ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo para incorporar bem.
  3. Por último, coloque 1 gota do óleo essencial de hortelã (é muito importante ser apenas 1 única gota para o sabor não ficar acentuado demais)
  4. Sirva por cima do bolo.


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