Boa Vida
Ainda na onda dos modismos alimentares, não é incomum encontrarmos pessoas que estão se convertendo à dieta sem glúten, que é uma proteína encontrada no trigo, na aveia, na cevada, no malte e no centeio. Ou porque ouviram dizer que emagrece, ou porque acham que faz mal, ou porque o endócriono/nutrólogo/gastroenterologista/nutricionista (isso para mim é o pior!) recomendaram... A questão é que fiz uma busca científica exaustiva e não encontrei nenhum estudo trazendo possíveis benefícios à saúde de uma dieta sem glúten, quando consumida por pessoas saudáveis... Pelo contrário! Um estudo espanhol com 10 adultos que passaram a consumir uma dieta isenta de glúten durante um mês encontrou uma diminuição nas bactérias benéficas que habitam o intestino (gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus, aquele do Yakult). Essas bactérias aumentam nossa imunidade, regulam o trânsito intestinal e a absorção de nutrientes, dentre outras funções muito importantes...
Então, se alguém vier me perguntar sobre dieta sem glúten, vou responder: só se você tiver doença celíaca.
- “querido, Você Está ótimo Assim...”
“Mas quando perder peso ficará melhor ainda.” Isso foi o que ouvi da esposa de um paciente que estava em acompanhamento para cirurgia bariátrica. Apesar de desrespeitoso e absurdo, esse tipo de “encorajamento” para que o parceiro/a emagreça...
- Dieta Não é Reeducação Alimentar!
Hoje vou falar sobre um tema que me deixa muito intrigada na minha prática profissional: o fato de muitos pacientes acreditarem que “dieta” é sinônimo de “reeducação alimentar”. Dieta é assumir que existem alimentos saudáveis e não saudáveis....
- "efeito Sanfona" Aumenta Risco De Câncer
Está sendo muito discutida atualmente a associação de um alto valor de IMC, indicativo de obesidade, com alguns tipos de câncer. Entretanto, um estudo recém publicado na revista científica da "American Association for Cancer Research" avaliou se...
- Novo Seriado: "huge"
Quem é gordo sabe: fazer dieta não funciona. E o novo seriado da ABC, "Huge", o qual tive o prazer de assitir agora mesmo, mostra exatamente isso. A história é sobre pais que têm a infeliz idéia de enviar seus filhos gordos (e lindos, por sinal)...
- Alergia, Intolerância Ou Nóia?
Antes de sair por aí se auto-medicando e tirando da alimentação o amendoim, o leite, o ovo, o camarão, e muitos outros alimentos, sob a justificativa de alergia alimentar, saiba que as reações indesejadas à comida são menos comuns do que se pensa....
Boa Vida
Dieta sem glúten diminui bactérias benéficas no intestino
Ainda na onda dos modismos alimentares, não é incomum encontrarmos pessoas que estão se convertendo à dieta sem glúten, que é uma proteína encontrada no trigo, na aveia, na cevada, no malte e no centeio. Ou porque ouviram dizer que emagrece, ou porque acham que faz mal, ou porque o endócriono/nutrólogo/gastroenterologista/nutricionista (isso para mim é o pior!) recomendaram... A questão é que fiz uma busca científica exaustiva e não encontrei nenhum estudo trazendo possíveis benefícios à saúde de uma dieta sem glúten, quando consumida por pessoas saudáveis... Pelo contrário! Um estudo espanhol com 10 adultos que passaram a consumir uma dieta isenta de glúten durante um mês encontrou uma diminuição nas bactérias benéficas que habitam o intestino (gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus, aquele do Yakult). Essas bactérias aumentam nossa imunidade, regulam o trânsito intestinal e a absorção de nutrientes, dentre outras funções muito importantes...
Então, se alguém vier me perguntar sobre dieta sem glúten, vou responder: só se você tiver doença celíaca.
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- Dieta Não é Reeducação Alimentar!
Hoje vou falar sobre um tema que me deixa muito intrigada na minha prática profissional: o fato de muitos pacientes acreditarem que “dieta” é sinônimo de “reeducação alimentar”. Dieta é assumir que existem alimentos saudáveis e não saudáveis....
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Está sendo muito discutida atualmente a associação de um alto valor de IMC, indicativo de obesidade, com alguns tipos de câncer. Entretanto, um estudo recém publicado na revista científica da "American Association for Cancer Research" avaliou se...
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Quem é gordo sabe: fazer dieta não funciona. E o novo seriado da ABC, "Huge", o qual tive o prazer de assitir agora mesmo, mostra exatamente isso. A história é sobre pais que têm a infeliz idéia de enviar seus filhos gordos (e lindos, por sinal)...
- Alergia, Intolerância Ou Nóia?
Antes de sair por aí se auto-medicando e tirando da alimentação o amendoim, o leite, o ovo, o camarão, e muitos outros alimentos, sob a justificativa de alergia alimentar, saiba que as reações indesejadas à comida são menos comuns do que se pensa....